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Esegesi Vallagarina rosso 2008 - Vini trentini online, Enoteca online

Esegesi Vallagarina rosso Igt 2008
PRODUTTORE ROSI EUGENIO
CABERNET - MERLOT
VOLANO TN

Esegesi Vallagarina rosso 2008 - Vini trentini online, Enoteca online

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Eugenio Rosi si definisce vignaiolo artigiano. Dopo varie esperienze in cantine sociali della Vallagarina decide di mettersi in proprio, vinificando le uve di un piccolo appezzamento in affitto. Nasce con la vendemmia del 1997 il suo primo vino, Esegesi, un rosso ottenuto da uve Cabernet e Merlot, che già dal nome si pone come interprete del territorio della Vallagarina. Composto da Cabernet sauvignon 80% e Merlot 20%, dal vigneto situato in localita' Monte Pipel, in Rovereto, a 350 m s.l.m. su terreno limo argilloso con base calcarea esposto a sud. Rese contenute ed assenza di forzature, come l'irrigazione, accompagnano una vendemmia ritardata portando il merlot ad una leggera sovramaturazione. Raccolta dopo la meta' di ottobre. Vinificazione in parte in legno nuovo, in parte in acciaio o cemento con lunga macerazione sulle vinacce. Maturazione per due anni in legno, sia barriques, sia piccole botti da 7,5 hl in rovere di Slavonia non tostato. Affinamento di 12 mesi in bottiglia. Un vino vivo e vitale, di piacevolissima beva.

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